QCM Nutrition et Alimentation pour réviser le CAP Petite Enfance

1. Après avoir découpé un morceau de viande crue, il faut se laver les mains mais pas forcement le couteau ; on peut utiliser le même couteau sur un autre aliment, sans le laver :

2. Les E. Coli provoquent :

3. Il est préférable de proposer de l’eau à l’enfant entre les repas :

4. Combien de fois par jour un enfant doit-il manger au minimum :

5. Le petit déjeuner est un repas dont on peut parfois se passer, mais il faut alors prendre un copieux déjeuner :

6. L’appréciation des aliments passe par le goût, l’odorat, la vue, le toucher et même l’audition :

7. L’éducation alimentaire est la responsabilité :

8. La principale source d’énergie de l’activité cérébrale :

9. Les nutriments non énergétiques ne sont pas essentiels à l’organisme :

10. Les nutriments énergétiques sont :